Los envases para alimentos que están revolucionando la industria alimentaria


Envases para alimentos

Con la llegada de la revolución industrial 4.0, describir el futuro del sector tecnoalimentario ya es posible. Los nuevos envases para alimentos, ligados a sistemas inteligentes y al IoT (Internet de las cosas), representan múltiples ventajas tanto para el consumidor, como para el fabricante y todo nuestro entorno.

Envasar los alimentos con soluciones inteligentes favorece una mayor preservación de los alimentos, garantiza la seguridad del usuario ante posibles intoxicaciones, y promueve la sostenibilidad medioambiental, gracias a la mayor vida útil de los envases y la reducción de residuos.

Innovadores envases para alimentos 4.0

  • Envases 100% biodegradables. La fabricación de nuevos materiales biológicos, como los biopolímeros, para la creación de envases se ha convertido en una alternativa real a los envases convencionales con forma de películas y bandejas. Gracias al uso de estos componentes se consigue alargar la vida útil del envase, al mismo tiempo que permiten conservar más tiempo los alimentos y reducir los riesgos de contaminación.
  • Envases inteligentes para la carne fresca. Estas soluciones introducidas hace un par de años, cuentan con sensores incorporados en el film del envase que detectan, analizan e informan mediante un software inteligente sobre la posible concentración de compuestos orgánicos volátiles en el interior del envase. De esta manera, se puede conocer el estado del producto, su calidad y el tiempo de conservación que le queda en cada momento.
  • Envases repelentes de plagas en alimentos secos. Los alimentos secos como la pasta atraen las plagas de insectos de la despensa y se estropean a menudo debido a la humedad que se puede concentrar en ciertos espacios. Con el objetivo de frenar estas problemáticas se han creado novedosos materiales recubiertos con repelentes de insectos y absorbentes de la humedad, que forman envases transparentes con excelentes resultados en la reducción de la contaminación de los insectos.
  • Envases activos y microbianos para la conservación de pollo. Este tipo de soluciones generan atmósferas modificadas (MAP) que mantienen el pollo fresco durante más tiempo y garantizan la seguridad contra las bacterias como la Campyobacter, causante de la mayoría de infecciones por el consumo de pollo. Además, el envasador del producto no tiene que incluir el mezclado y la inyección de gases en los envases, por lo que se consiguen mayores tiempos de preservación y más oportunidades de venta y expansión a lugares más lejanos.
  • Envases metálicos conectados al IoT. Los metales representan el material más fácil vincular al IoT (Internet de las Cosas) a partir de códigos que el usuario puede escanear para conocer más detalles sobre los productos envasados en recipientes como latas. De esta forma, toda la información se encuentra en la nube y es posible una mayor interacción de todos los actores participantes en el ciclo de vida de los alimentos.

 

En Becker Ibérica apostamos por las últimas tecnologías para fabricar la máquina de envasar al vacío ideal para cada tipo de alimentos. Por este motivo, desarrollamos bombas de vacío tanto para atmósferas convencionales como para atmósferas modificadas (MAP).

Gracias al certificado BAM que avala la calidad de nuestras soluciones, estamos seguros de que con nosotros encontrarás tu máquina de envasar al vacío Best In Class. Escríbenos y optimiza tus envases para alimentos con nuestras bombas de vacío.

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